Définition
Se dit d'une substance chimique, et plus particulièrement d'un acide, que l'on extrait de la plante d'absinthe (Artemisia absinthium). Imaginez que c'est la « signature chimique » acide de cette plante célèbre pour son amertume.
L'essentiel
- Désigne un acide provenant de la plante d'absinthe.
- Terme historique de la chimie des substances naturelles.
- Lié aux recherches sur les principes amers végétaux.
Formule et propriétés
Formé en 1845 à partir du nom de la plante « absinthe » (du grec ancien apsinthion) auquel a été ajouté le suffixe technique « -ique », classiquement utilisé en chimie pour désigner des acides ou des dérivés de corps simples.
Comment l'utiliser
- L'analyse de l'acide absinthique par les chimistes du XIXe siècle pour comprendre la composition de la plante.
- L'étude des propriétés cristallines de cet acide lors de son extraction en laboratoire.
Utilisations
Ce terme intervient principalement dans l'histoire de la chimie organique et de la pharmacognosie (l'étude des substances d'origine végétale). Il était utilisé pour décrire les composants isolés de la plante avant que la nomenclature moderne ne devienne la norme.
Dangers et précautions
Attention : ce terme est aujourd'hui considéré comme archaïque. Dans un contexte scientifique moderne, on lui préfère souvent des noms plus précis, car ce que l'on appelait « acide absinthique » s'est révélé être, dans certains cas, de l'acide succinique purifié à partir de la plante.
Substances liées
Stockage et élimination
Si vous étudiez d'anciens textes de chimie, gardez à l'esprit que les noms en « -ique » basés sur le nom d'une plante servaient souvent à nommer une substance avant que sa structure moléculaire exacte ne soit découverte et classée officiellement.
Questions fréquentes
L'acide absinthique est-il responsable de l'effet de la boisson absinthe ?
Non, l'effet psychoactif (à forte dose) de la boisson était plutôt lié à la thuyone, une molécule différente, et au taux d'alcool élevé.
Trouve-t-on encore ce terme dans les manuels de chimie ?
Rarement. On le croise surtout dans les anciens traités de pharmacie ou les ouvrages historiques sur les plantes médicinales.