Définition
L'adjectif cholique qualifie une substance (principalement un acide) produite par le foie et que l'on retrouve dans la bile. On peut comparer l'acide cholique à un savon naturel : il permet de transformer les graisses alimentaires en fines gouttelettes pour qu'elles soient plus facilement digérées par l'organisme.
L'essentiel
- Désigne une substance liée à la bile.
- L'acide cholique est indispensable pour digérer les graisses.
- Il est synthétisé par le foie à partir du cholestérol.
Formule et propriétés
Dérivé du grec ancien kholé qui signifie « bile ». Le suffixe -ique est utilisé en chimie pour désigner des acides ou des composés spécifiques.
Comment l'utiliser
- L'acide cholique : l'un des deux principaux acides biliaires chez l'être humain, essentiel à la digestion.
- Sels choliques : formes chimiques de cet acide qui agissent comme des émulsifiants dans l'intestin grêle.
Utilisations
Ce terme intervient principalement en biochimie et en médecine pour décrire le métabolisme des lipides (graisses) et le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire.
Dangers et précautions
En chimie organique, il ne faut pas confondre l'adjectif cholique avec le cholestérol, bien que le foie utilise le cholestérol comme « matière première » pour fabriquer l'acide cholique.
Substances liées
Stockage et élimination
Pour bien comprendre ce concept, retenez que tout ce qui est « cholique » touche à la capacité de notre corps à dissoudre les corps gras. C'est l'outil chimique qui permet de mélanger l'huile et l'eau dans notre ventre.
Questions fréquentes
Où trouve-t-on l'acide cholique ?
Il est fabriqué dans le foie, stocké dans la vésicule biliaire et libéré dans l'intestin au moment de la digestion.
Est-ce la même chose que la bile ?
Non, l'acide cholique est l'un des composants chimiques de la bile, au même titre que l'eau ou les pigments.