Définition
L'hydrocyanate est un ancien nom utilisé en chimie pour désigner ce que nous appelons aujourd'hui un cyanure. Il s'agit de sels formés par la réaction entre l'acide cyanhydrique et une base. Pour mieux comprendre, imaginez que c'est une 'étiquette vintage' pour désigner une famille de substances chimiques souvent célèbres pour leur grande toxicité.
L'essentiel
- C'est le synonyme historique du terme cyanure.
- Ces composés dérivent de l'acide cyanhydrique.
- Ils sont hautement toxiques pour les organismes vivants.
Formule et propriétés
Le terme est construit à partir du préfixe hydro- (pour l'hydrogène), de la racine cyan- (du grec kuanos signifiant 'bleu', car ces composés sont liés à la découverte du pigment bleu de Prusse) et du suffixe -ate, traditionnellement utilisé pour nommer les sels en chimie.
Comment l'utiliser
- L'hydrocyanate de potasse, que les chimistes modernes nomment cyanure de potassium.
- L'hydrocyanate d'ammoniaque, terme vieilli pour le cyanure d'ammonium.
Utilisations
Ce terme se retrouve essentiellement dans les textes scientifiques du XIXe siècle et du début du XXe siècle. Il n'est plus utilisé dans les laboratoires contemporains, sauf dans un contexte d'histoire des sciences.
Dangers et précautions
Si vous rencontrez ce mot dans un document ancien, sachez qu'il désigne des substances extrêmement dangereuses. La manipulation de ces sels nécessite des protections strictes (hotte, gants, masque) car ils peuvent libérer un gaz mortel au contact d'un acide.
Substances liées
Stockage et élimination
Pour les étudiants, ne l'utilisez pas dans vos copies ou rapports de stage : privilégiez systématiquement 'cyanure'. Gardez ce mot en tête uniquement pour comprendre les publications de chimie très anciennes.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre un hydrocyanate et un cyanure ?
Il n'y a aucune différence chimique. 'Hydrocyanate' est simplement l'ancienne appellation, tandis que 'cyanure' est le terme standard utilisé aujourd'hui.
Pourquoi appelait-on cela hydrocyanate ?
Parce qu'on considérait ces sels comme des combinaisons de l'acide hydro-cyanhydrique avec une base.