Définition
L'odorine désigne une substance chimique (une base organique) extraite autrefois de l'huile obtenue en calcinant des matières animales, comme des os. Elle est célèbre pour son odeur extrêmement forte et déplaisante, comparable à celle de la corne ou des cheveux qui brûlent.
L'essentiel
- C'est une base azotée issue de la distillation de matières animales.
- Elle se caractérise par une puanteur intense et persistante.
- Elle est liée à l'histoire de la découverte de la pyridine et de ses dérivés.
Formule et propriétés
Le terme provient du mot « odeur » associé au suffixe chimique « -ine ». Il a été forgé au XIXe siècle pour nommer ce principe volatil particulièrement malodorant découvert lors de l'analyse des graisses animales distillées.
Comment l'utiliser
- Extraction à partir de l'huile de Dippel (huile animale fétide utilisée jadis en médecine).
- Réaction avec des acides pour former des sels, démontrant son caractère basique.
Utilisations
Ce concept intervenait principalement dans les recherches de chimie organique du XIXe siècle portant sur la décomposition des tissus animaux et l'identification des bases azotées volatiles.
Dangers et précautions
Historiquement, la manipulation de telles substances nécessitait un isolement strict et une ventilation puissante pour éviter que l'odeur ne contamine durablement les vêtements et les instruments de laboratoire.
Substances liées
À ne pas confondre
Stockage et élimination
Si vous lisez de vieux ouvrages de chimie, considérez l'odorine comme un terme générique de l'époque pour décrire des mélanges complexes de bases azotées malodorantes, avant que les techniques modernes ne permettent de les séparer.
Questions fréquentes
L'odorine est-elle encore utilisée aujourd'hui ?
Non, le terme est devenu archaïque. Les chimistes identifient désormais précisément les molécules qui la composent, comme la picoline.
Est-ce une substance dangereuse ?
Comme la plupart des bases azotées issues de la pyrolyse, elle peut être irritante et toxique, mais c'est surtout son odeur qui est rédhibitoire.