Définition
En chimie, un résidu est la matière solide ou liquide qui subsiste à la fin d'une manipulation, comme une filtration, une évaporation ou une combustion. C'est un peu comme le marc de café qui reste dans le filtre une fois que la boisson est passée : c'est la partie qui n'a pas été entraînée ou transformée par le processus.
L'essentiel
- Désigne tout ce qui n'est pas évacué lors d'une séparation (filtration, distillation).
- Peut être le produit final recherché ou un déchet à éliminer.
- Sa quantité permet souvent de mesurer l'efficacité d'une réaction.
Formule et propriétés
Issu du latin residuus, signifiant « qui reste ». Apparu au XIVe siècle, le terme s'est imposé en sciences pour désigner la fraction de matière qui demeure dans un récipient ou un appareil après une opération de séparation.
Comment l'utiliser
- Le dépôt de calcaire (tartre) qui reste au fond d'une éprouvette après l'évaporation totale de l'eau.
- Les cendres qui constituent le résidu solide après la brûlure d'un échantillon de magnésium.
- Les traces de produits chimiques (résidus de pesticides) que l'on peut retrouver sur des aliments après leur culture.
Utilisations
Le concept de résidu intervient dans la gestion des déchets industriels, l'analyse de la pureté des substances (vérifier s'il reste des impuretés) et dans les calculs de rendement pour savoir quelle quantité de matière n'a pas réagi.
Dangers et précautions
Il est important de ne jamais manipuler ou jeter un résidu sans connaître sa nature, car il peut être concentré, corrosif ou toxique. En laboratoire, le séchage et la pesée du résidu sont des étapes clés pour quantifier les résultats d'une expérience.
Substances liées
À ne pas confondre
Stockage et élimination
Quand vous lisez un protocole, gardez à l'esprit que le terme « résidu » se définit par rapport à l'action subie : c'est ce qui n'a pas « bougé » ou n'a pas été éliminé durant l'étape de séparation.
Questions fréquentes
Le résidu est-il toujours un déchet ?
Pas forcément. Dans une évaporation pour obtenir du sel, le sel est le résidu et c'est pourtant le produit recherché.
Quelle différence entre résidu et filtrat ?
Le filtrat est le liquide qui passe à travers le filtre, tandis que le résidu est la matière solide qui est retenue par celui-ci.
Un résidu peut-il être invisible ?
Oui, on parle de résidus à l'état de traces lorsqu'il reste d'infimes quantités de molécules après un nettoyage ou un traitement agricole.