Définition
Le soutirat est le liquide lourd qui n'a pas été transformé en vapeur lors d'une opération de distillation et qui reste au fond de l'appareil. On peut l'imaginer comme le dépôt concentré qui reste au fond d'une casserole après avoir fait bouillir et réduire un bouillon pendant longtemps.
L'essentiel
- C'est la fraction liquide qui ne s'évapore pas.
- Il se récupère en bas de la colonne ou du bouilleur.
- Il contient les molécules les plus lourdes et les moins volatiles du mélange initial.
Formule et propriétés
Dérivé du verbe français soutirer (extraire un liquide par le bas), lui-même formé sur "sous" et "tirer". Le suffixe "-at" indique le résultat physique d'un processus chimique.
Comment l'utiliser
- Le bitume ou les huiles lourdes qui restent après que les essences se sont évaporées lors du raffinage du pétrole.
- Le résidu liquide concentré en impuretés après la purification d'un solvant en laboratoire.
Utilisations
Ce concept est omniprésent dans le génie chimique, la pétrochimie et l'industrie agroalimentaire, partout où l'on doit séparer les composants d'un mélange liquide en utilisant la chaleur.
Dangers et précautions
Lors de la vidange du soutirat, il faut veiller à maintenir une température suffisante si le produit est visqueux, afin d'éviter qu'il ne se solidifie et ne bouche les vannes d'évacuation.
Substances liées
À ne pas confondre
Stockage et élimination
Pour bien comprendre, retenez que dans une séparation par la chaleur, ce qui monte est le distillat et ce qui reste en bas est le soutirat.
Questions fréquentes
Le soutirat est-il toujours un déchet ?
Non, c'est souvent un produit fini ou une matière première pour un autre processus, comme le goudron pour les routes.
Quelle est la différence entre résidu et soutirat ?
Le terme résidu est général, tandis que soutirat souligne l'action de le retirer par le bas de l'installation de distillation.