Définition
Le tartrite est un terme de chimie ancien qui désignait ce que nous appelons aujourd'hui un tartrate. C'est un sel ou un composé dérivé de l'acide tartarique, que l'on retrouve naturellement dans certains fruits comme le raisin.
L'essentiel
- C'est l'ancien nom du tartrate.
- Il provient de l'ancienne appellation « acide tartareux ».
- On le rencontre uniquement dans les documents historiques.
Formule et propriétés
Le mot est formé à partir de « tartre » (le dépôt solide laissé par le vin) et du suffixe « -ite ». À la fin du XVIIIe siècle, la nomenclature chimique utilisait le suffixe « -ite » pour les sels issus d'acides dont le nom se terminait par « -eux ». L'acide tartarique étant alors nommé « acide tartareux », ses dérivés étaient logiquement appelés « tartrites ».
Comment l'utiliser
- Le tartrite de potasse, nom historique de ce que nous appelons aujourd'hui le tartrate de potassium.
- La mention de tartrites dans les registres d'apothicaires du XIXe siècle pour préparer des remèdes.
Utilisations
Ce terme n'est plus utilisé dans la chimie contemporaine. On le retrouve exclusivement dans les textes scientifiques historiques, les anciens formulaires de pharmacie ou les études sur l'évolution de la langue scientifique.
Dangers et précautions
Ne jamais utiliser ce terme dans un rapport, un examen ou une publication moderne. Utilisez systématiquement tartrate pour respecter les normes de nomenclature actuelles (IUPAC).
Substances liées
Stockage et élimination
Si vous étudiez l'histoire des sciences, retenez que la chimie a connu une grande réforme de son vocabulaire avec Lavoisier. Le passage de « tartrite » à « tartrate » illustre cette volonté de logique et de clarté dans la désignation des molécules.
Questions fréquentes
Le tartrite est-il dangereux ?
En tant que substance historique, il correspond aux tartrates actuels qui sont généralement sans danger et utilisés dans l'alimentation (E334 à E337).
Pourquoi a-t-on changé le nom ?
La nomenclature a été harmonisée au XIXe siècle pour que les sels d'acides en '-ique' se terminent tous par '-ate', simplifiant ainsi la classification chimique.