Réactions

Alcool primaire

Un alcool primaire est une molécule organique dont le groupe fonctionnel hydroxyle (noté -OH) est attaché à un…

Alcool secondaire

Un alcool secondaire est une molécule organique dont le groupe hydroxyle (noté -OH) est fixé sur un atome…

Alcool tertiaire

Un alcool tertiaire est une molécule organique dans laquelle le groupement caractéristique des alcools (le groupe hydroxyle -OH)…

Alcool γ-acétopropylique

L'alcool γ-acétopropylique est une molécule organique qui possède une double personnalité chimique : elle comporte à la fois…

Alcoolase

L'alcoolase est une enzyme (une protéine accélératrice de réactions) présente dans la levure qui transforme les sucres comme…

Alcoolyse

L'alcoolyse est une réaction chimique au cours de laquelle une molécule est décomposée ou transformée sous l'action d'un…

Aldéhyde

Un aldéhyde est une molécule organique qui possède un groupement réactif composé d'un atome de carbone lié à…

Aldéhyde formique

L'aldéhyde formique est la molécule la plus élémentaire de la famille des aldéhydes, se présentant sous forme de…

Aldol

Un aldol est une molécule organique particulière qui possède simultanément deux groupes chimiques : une fonction aldéhyde et…

Aldotétrose

Un aldotétrose est un sucre très simple composé d'une chaîne de seulement quatre atomes de carbone. Il possède…

Algarot

L'algarot est une poudre blanche obtenue par la réaction de l'eau sur le chlorure d'antimoine. Utilisé autrefois en…

Aliphatique

En chimie organique, ce terme qualifie les molécules dont les atomes de carbone sont liés entre eux pour…

Alkyde

Le terme alkyde désigne une famille de résines synthétiques obtenues par la réaction entre un alcool et un…

Alkylation

L'alkylation est une réaction chimique consistant à attacher une chaîne d'atomes de carbone et d'hydrogène (appelée groupe alkyle)…

Allène

Un allène est une molécule organique où un atome de carbone central joue les pivots : il est…

Allose

L'allose est un sucre rare composé de six atomes de carbone. Imaginez une version modifiée du glucose où…

Allothermique

Se dit d'un procédé ou d'une réaction chimique qui a besoin d'un apport constant de chaleur venant de…

Alpha-pinène

L'alpha-pinène est une molécule naturelle odorante appartenant à la famille des terpènes, que l'on trouve principalement dans la…

Altrose

L'altrose est un sucre simple (un monosaccharide) composé de six atomes de carbone. C'est une molécule très rare…

Aluminate

Un aluminate est un composé chimique (un sel) où l'aluminium, associé à de l'oxygène, joue le rôle d'un…

Alumine

L'alumine est une substance chimique composée d'aluminium et d'oxygène, se présentant souvent sous la forme d'une poudre blanche…

Ambident

Se dit d'une molécule ou d'un ion qui possède deux endroits différents (des sites) capables de créer une…

Amidure

Un amidure est un composé chimique dérivé de l'ammoniac qui a perdu un petit morceau (un proton), ce…

Amphiprotique

Se dit d'une substance chimique capable de jouer un double jeu : elle peut soit donner un proton…