Dictionnaire de la chimie
Tous les termes de la chimie expliqués clairement
3 669+ définitions
6 domaines
100 % en français
Sabadilline
Réactions
La sabadilline est un composé chimique naturel, appartenant à la famille des alcaloïdes, que l'on extrait des graines d'une plante…
Saccarate
Chimie organique
Un saccarate est un composé chimique solide qui se forme lorsque du sucre ordinaire (le saccharose) s'unit à un oxyde…
Saccareux
Chimie organique
Se dit d'une substance qui possède l'apparence, la texture ou les caractéristiques physiques du sucre, notamment son aspect granuleux ou…
Saccaride
Chimie organique
Un saccaride (ou saccharide) est le terme scientifique pour désigner les sucres. Imaginez-les comme des briques de base énergétiques qui…
Saccarique
Réactions
Se dit d'un type d'acide obtenu par la transformation chimique (oxydation) de divers sucres, comme le glucose, le lactose ou…
Saccharate
Éléments
Un saccharate est un composé chimique résultant de l'union entre le sucrose (le sucre de table classique) et un oxyde…
Sacchareux
Chimie organique
Se dit d'une substance qui possède les caractéristiques physiques ou chimiques du sucre. Par analogie, on peut imaginer une matière…
Saccharification
Réactions
La saccharification est l'étape chimique où l'on découpe de très longues molécules de glucides (comme l'amidon des céréales ou la…
Saccharifier
Réactions
Saccharifier consiste à décomposer des sucres complexes, comme l'amidon présent dans les céréales ou la cellulose du bois, en sucres…
Saccharine
Chimie minérale
La saccharine est le plus ancien des édulcorants artificiels. C'est une substance chimique au pouvoir sucrant exceptionnel, capable de remplacer…
Saccharique
Réactions
Se dit d'un type d'acide organique spécifique obtenu lorsqu'un sucre (comme le glucose, le sucre de table ou l'amidon) subit…
Salicyline
Chimie minérale
La salicyline est une substance naturelle, présente notamment dans l'écorce de saule, reconnue pour ses vertus apaisantes contre la douleur…
Salifiable
Chimie minérale
Se dit d'une substance chimique qui a la capacité de se transformer en sel en réagissant avec un autre composant.…
Salification
Chimie minérale
La salification est le processus chimique qui aboutit à la formation d'un sel. C'est un peu comme une réconciliation :…
Salitre
Chimie minérale
Le salitre est un terme qui désigne des sels minéraux naturels, principalement le nitrate de sodium ou de potassium, que…
Salpêtre
Chimie minérale
Le salpêtre est un sel minéral blanc, souvent comparé à de la « neige » ou des poils cotonneux, qui…
Sandaracine
Chimie organique
La sandaracine est un composant chimique naturel extrait de la sandaraque, une résine odorante produite par certains conifères (comme le…
Sandaracorésène
Chimie minérale
Le sandaracorésène est une substance chimique extraite de la sandaraque, une résine naturelle produite par un cyprès d'Afrique du Nord.…
Santaléine
Chimie organique
La santaléine est une substance colorante naturelle, d'un rouge profond, que l'on extrait du bois de santal rouge en utilisant…
Santaline
Éléments
La santaline est un pigment naturel d'un rouge intense extrait du bois de santal rouge. Elle se présente sous la…
Santonine
Chimie minérale
La santonine est une substance naturelle extraite de certaines variétés d'armoises, autrefois célèbre pour ses propriétés vermifuges. On peut l'imaginer…
Saponarine
Molécules
La saponarine est une substance naturelle appartenant à la famille des flavonoïdes (des pigments végétaux). On la trouve principalement dans…
Sarin
Chimie organique
Le sarin est une substance chimique extrêmement puissante qui s'attaque directement au système nerveux. Incolore et sans odeur à l'état…
Saturabilité
Laboratoire
La saturabilité est la propriété d'un milieu ou d'une substance à pouvoir atteindre une limite maximale d'absorption ou de fixation.…