Chimie organique

Adsorbeur

Un adsorbeur est un appareil ou un réservoir conçu pour capturer des molécules (gaz ou liquide) en les…

Agrotoxine

Une agrotoxine désigne une substance chimique employée dans les cultures pour détruire des organismes nuisibles (insectes, champignons, herbes),…

Albuminoïde

C'est un terme ancien utilisé pour désigner les substances organiques riches en azote qui constituent la base des…

Alcanoïque

Le terme alcanoïque qualifie un acide organique dont la structure repose sur une chaîne de carbones simple et…

Alcénone

Une alcénone est une molécule grasse (un lipide) très résistante produite par de minuscules algues marines. Elle agit…

Alcool polyvinylique

L'alcool polyvinylique est un plastique exceptionnel car il possède la propriété rare de se dissoudre entièrement dans l'eau.…

Alcoolat

Un alcoolat est une préparation liquide obtenue en faisant chauffer de l'alcool avec des substances végétales ou aromatiques,…

Alcooliquement

Cet adverbe décrit une manière de réaliser une opération chimique ou un mélange en utilisant l'alcool comme ingrédient…

Alcoolisation

L'alcoolisation est le processus par lequel un liquide se transforme pour acquérir les caractéristiques de l'alcool, ou l'action…

Alcooliser

Action d'ajouter de l'alcool (généralement de l'éthanol) à une substance ou à un mélange liquide pour en augmenter…

Alcoomètre

L'alcoomètre est un instrument de mesure, généralement en verre, conçu pour déterminer le pourcentage d'alcool pur présent dans…

Alcoométrie

L'alcoométrie est la science et l'ensemble des techniques qui servent à mesurer la concentration d'alcool pur (éthanol) contenu…

Alcoophile

Se dit d'une substance ou d'une molécule qui a une attirance particulière pour les alcools. Imaginez un composant…

Aldohexose

Un aldohexose est une molécule de sucre simple composée d'une chaîne de six atomes de carbone. Sa particularité…

Aldonique

L'adjectif aldonique qualifie un type d'acide dérivé des sucres. Il désigne une molécule obtenue lorsqu'on transforme chimiquement la…

Aldopentose

L'aldopentose est un petit sucre naturel composé d'une chaîne de cinq atomes de carbone. Sa particularité est de…

Aldotriose

L'aldotriose est la forme la plus simple et la plus petite de sucre (glucide) que l'on puisse trouver…

Alkyle

Un groupe alkyle est une partie d'une molécule composée uniquement de carbone et d'hydrogène qui agit comme une…

Alloxane

L'alloxane est un composé organique cristallin qui possède la particularité d'attaquer sélectivement les cellules du pancréas responsables de…

Allylène

L'allylène est un gaz incolore appartenant à la famille des alcynes, des hydrocarbures possédant une triple liaison entre…

Allyler

Allyler est un procédé de chimie organique qui consiste à attacher un groupement spécifique, appelé « allyle »,…

Ambréine

L'ambréine est le constituant principal de l'ambre gris, une substance rare rejetée par les cachalots. Imaginez-la comme une…

Amérisant

Un amérisant est une substance chimique que l'on ajoute à un produit pour lui donner un goût extrêmement…

Amide

Un amide est une molécule organique caractérisée par l'union d'un groupe carbonyle (un carbone lié à un oxygène…