Dictionnaire de la chimie
Tous les termes de la chimie expliqués clairement
3 669+ définitions
6 domaines
100 % en français
Alcanoïque
Chimie organique
Le terme alcanoïque qualifie un acide organique dont la structure repose sur une chaîne de carbones simple et saturée (un…
Alcénone
Chimie organique
Une alcénone est une molécule grasse (un lipide) très résistante produite par de minuscules algues marines. Elle agit comme une…
Alcohol
Chimie minérale
Dans le langage de la chimie ancienne, ce terme désignait une substance solide broyée jusqu'à devenir une poussière si fine…
Alcoholisation
Réactions
L'alcoholisation est un terme ancien qui désigne l'action de réduire un corps solide en une poussière extrêmement fine et impalpable.…
Alcoholiser
Réactions
Ce verbe ancien signifie transformer une matière solide en une poussière extrêmement fine, au point qu'on ne puisse plus sentir…
Alcool polyvinylique
Chimie organique
L'alcool polyvinylique est un plastique exceptionnel car il possède la propriété rare de se dissoudre entièrement dans l'eau. C'est le…
Alcool primaire
Réactions
Un alcool primaire est une molécule organique dont le groupe fonctionnel hydroxyle (noté -OH) est attaché à un atome de…
Alcool secondaire
Réactions
Un alcool secondaire est une molécule organique dont le groupe hydroxyle (noté -OH) est fixé sur un atome de carbone…
Alcool tertiaire
Réactions
Un alcool tertiaire est une molécule organique dans laquelle le groupement caractéristique des alcools (le groupe hydroxyle -OH) est fixé…
Alcool γ-acétopropylique
Réactions
L'alcool γ-acétopropylique est une molécule organique qui possède une double personnalité chimique : elle comporte à la fois une fonction…
Alcoolase
Réactions
L'alcoolase est une enzyme (une protéine accélératrice de réactions) présente dans la levure qui transforme les sucres comme le glucose…
Alcoolat
Chimie organique
Un alcoolat est une préparation liquide obtenue en faisant chauffer de l'alcool avec des substances végétales ou aromatiques, puis en…
Alcooliquement
Chimie organique
Cet adverbe décrit une manière de réaliser une opération chimique ou un mélange en utilisant l'alcool comme ingrédient principal ou…
Alcoolisation
Chimie organique
L'alcoolisation est le processus par lequel un liquide se transforme pour acquérir les caractéristiques de l'alcool, ou l'action d'ajouter de…
Alcooliser
Chimie organique
Action d'ajouter de l'alcool (généralement de l'éthanol) à une substance ou à un mélange liquide pour en augmenter la teneur…
Alcoolyse
Réactions
L'alcoolyse est une réaction chimique au cours de laquelle une molécule est décomposée ou transformée sous l'action d'un alcool. On…
Alcoomètre
Chimie organique
L'alcoomètre est un instrument de mesure, généralement en verre, conçu pour déterminer le pourcentage d'alcool pur présent dans un mélange…
Alcoométrie
Chimie organique
L'alcoométrie est la science et l'ensemble des techniques qui servent à mesurer la concentration d'alcool pur (éthanol) contenu dans un…
Alcoophile
Chimie organique
Se dit d'une substance ou d'une molécule qui a une attirance particulière pour les alcools. Imaginez un composant qui, au…
Aldéhyde
Réactions
Un aldéhyde est une molécule organique qui possède un groupement réactif composé d'un atome de carbone lié à la fois…
Aldéhyde formique
Réactions
L'aldéhyde formique est la molécule la plus élémentaire de la famille des aldéhydes, se présentant sous forme de gaz incolore…
Aldohexose
Chimie organique
Un aldohexose est une molécule de sucre simple composée d'une chaîne de six atomes de carbone. Sa particularité réside dans…
Aldol
Réactions
Un aldol est une molécule organique particulière qui possède simultanément deux groupes chimiques : une fonction aldéhyde et une fonction…
Aldonique
Chimie organique
L'adjectif aldonique qualifie un type d'acide dérivé des sucres. Il désigne une molécule obtenue lorsqu'on transforme chimiquement la « tête…